店舗情報
– about –
魚介のうま味を引き立てる
赤酢と塩で作る酢飯
当店の米は、佐渡島のコシヒカリを一年天日干ししてうま味を凝縮させた鮨に向いた古米を使用しております。
その米に赤酢と塩を合わせた酢飯は、コクがありつつスッキリとした味わいで、魚介のうま味を引き立ててくれます。
厳選した新鮮な鮨ダネを
最高の状態でご提供
鮨ダネとなる魚介類は、豊洲や九州の天草などから旬の食材を厳選しております。丁寧に下処理を施した鮨ダネは、最も美味しく感じられる温度帯に酢飯を調整するなど、繊細な配慮と職人の技を経て握りとなり、最高の状態でご提供いたします。
店舗名 鮨 さかもと 銀座 ジャンル 寿司店 追加カテゴリ 住所 〒104-0061
東京都中央区銀座５丁目４−１４国松ビル 地下１階
店舗説明 銀座エリアで寿司屋をお探しの方は、「銀座の粋な隠れ家で極上の鮨をお楽しみいただける」鮨 さかもと 銀座へお越しください。
東京都中央区の銀座駅から徒歩3分、有楽町駅から徒歩6分、東京駅から徒歩12分にある当店は「かしこまりすぎず、誰にとっても居心地のよい雰囲気」をモットーに、ゲストそれぞれの好みにも対応する寿司屋です。
「鮨店なので握りを食べていただきたい」とオススメする自慢の鮨は、仕入れから仕込みまで徹底してこだわり作り上げたもので、繊細な配慮と職人の技を経て握りとなり、最高の状態でご提供いたします。日本酒は、鮨に合う定番のお酒から季節限定酒まで全国のお酒を幅広くご用意しております。
店内はカウンター8席のみで、木を基調にした清潔感あふれる温かく明るい空間となっており、デートから家族や友人での集まり、お一人での利用にも最適です。
銀座エリアで寿司屋・和食グルメをお探しの方は、鮨 さかもと 銀座へお越しください。
For exceptional sushi in Ginza, try Sushi Sakamoto Ginza. Just a 3-minute walk from Ginza Station in Chuo-ku, Tokyo, we offer top-quality sushi in a welcoming atmosphere. We also have 15 types of sake from around Japan to complement your meal.営業時間 ステータス 営業中 電話番号 03-6274-6597 URL https://sushisakamoto.com/