技と想いを込めた鮨を
銀座で味わう
ご挨拶
銀座駅からほど近く、
数多くの名店が軒を連ねる銀座五丁目、
その路地裏の雑居ビル地下一階に、
『鮨さかもと』はひそやかにあります。
十歳の頃「鮨職人になりたい」と
書いた作文がきっかけとなり、
鮨の道へと進み、銀座・恵比寿・六本木などの有名鮨店で
二十五年間もの修業を重ね、
海外へ進出する先輩から店を譲り受けたことをきっかけに、
二〇一七年四月、銀座の地に自身の店を構えました。
店内はカウンター八席のみで、
木を基調にした、清潔感あふれる温かく明るい空間。
デートから家族や友人での集まり、お一人での利用にも最適です。
「かしこまりすぎず、誰にとっても居心地のよい雰囲気」をモットーに、
ゲストそれぞれの好みにも対応いたします。
銀座の粋な隠れ家で極上の鮨を
お楽しみください。
お品書き
– menu –
お食事
– food –
当店の鮨は、仕入れから仕込みまで徹底してこだわり作り上げています。赤酢と塩で作る酢飯は、星付きの鮨店でも多く愛用されている鮨向けの赤酢・横井醸造工業株式会社の赤酢を2種類ブレンドして使用。さらに、温度帯に酢飯を調整するなど、繊細な配慮と職人の技を経て握りとなり、最高の状態でご提供いたします。
お飲み物
– drink –
日本酒は、鮨に合う定番のお酒から季節限定酒まで全国のお酒を幅広くご用意しております。
店内風景
– view –
お知らせ
– news –
Welcome to Sushi Sakamoto’s Instagram page! We are honored to welcome guests from around the world and s […] 【屋形船出張】 2月、屋形船出張の様子です。 ご依頼いただきましたお客様、 ご協力いただいた関係者の皆様に、 改めまして心より感謝申し上げます。 ※出張のご相談は随時承っております。 ―――――――――――――――――― […] ✨下田 マグロ✨ 1月もたくさんのご来店、 誠にありがとうございました！ 2月、まだまだお席空いております！ 皆様のご来店お待ちしております ――――――――――――――――――――――― 【鮨さかもと】 東京都中央区銀 […] ☀あけましておめでとうございます☀ 新年あけましておめでとうございます。 旧年中はたくさんのご愛顧を賜り、 誠にありがとうございました。 本年も皆様にご満足いただけるよう より一層努めてまいりますので、 変わらぬご愛顧の […] ✨新酒続々入荷✨ ・青木酒造(新潟県) 『鶴齢 純米酒 しぼりたて生原酒』 ・常山酒造(福井県) 『常山 純米吟醸 槽場初詰 随一 無濾過生原酒 直汲み』 ・宝剣酒造(広島県) 『宝剣 純米酒 新酒しぼりたて生酒』 ・木 […] ✨浅草 鷲神社 酉の市✨ 今年も『よし田』さんで、 熊手をいただくことができました ――――――――――――――――――――――― 【鮨さかもと】 東京都中央区銀座5-4-14 国松ビルB1F TEL:03-6274-6 […] ✨塩釜 マグロ✨ 西田酒造(青森県) 『善知鳥(うとう) 大吟醸』 9月もご来店誠にありがとうございました 10月は昼夜共に、 まだまだお席空いております！ 皆様のご予約ご来店、 お待ちしております ―――――――――― […] ✨新子✨ ――――――――――――――――――――――― 【鮨さかもと】 東京都中央区銀座5-4-14 国松ビルB1F TEL:03-6274-6597 【営業時間】(月〜土曜日) [昼] 12:00〜14:00 [夜] […] ✨マグロ(福井)222.4kg✨ ――――――――――――――――――――――― 【鮨さかもと】 東京都中央区銀座5-4-14 国松ビルB1F TEL:03-6274-6597 【営業時間】(月〜土曜日) [昼] 12: […]
Welcome to Sushi Sakamoto’s In
【屋形船出張】
✨下田 マグロ✨
☀あけましておめでとうございます☀
✨新酒続々入荷✨
✨浅草 鷲神社 酉の市✨
✨塩釜 マグロ✨
✨新子✨
✨マグロ(福井)222.4kg✨
ご予約
– reserve –
お電話とWEB予約でのご予約を承っています。
03-6274-6597
WEB予約はコチラ